Biscotti al cioccolato bianco
Autore: rosmar - Categoria: Dolci - Tags: biscotti al cioccolato, cioccolato bianco
INGREDIENTI (PER 6 PERSONE)
140 gr di burro
115 gr di zucchero di canna
1 uovo
250 gr di farina autolievitante
125 gr di cioccolato bianco
50 g di gherigli di noce
sale
ESECUZIONE
Imburrare due teglie da forno e sbattere il burro rimasto con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’uovo sbattuto poco alla volta.
Tritare il cioccolato bianco e i gherigli di noce. Aggiungerli al composto insieme alla farina setacciata con un pizzico di sale. mescolare bene per 5 minuti.
Prendere l’impasto a cucchiaiate e farlo cadere nelle placche distanziando i mucchietti. Cuocere il biscotti a 180° per 12 minuti finchè sono dorati. Servirli tiepidi.
I biscotti si conservano a strati in scatole di latta o in contenitori di vetro ben chiusi. E’ importante che ogni strato sia intervallato da fogli di carta oleata così l’umidità non fa attaccare i dolcetti. Se dopo qualche settimana dovessero perdere un pò di fragranza e diventare molli, basta metterli 5 minuti nel forno e saranno come freschi.
