Ciambelline di mele
Autore: rosmar - Categoria: Dolci - Tags: ciambelline di mele
INGREDIENTI
500 gr di farina
200 gr di zucchero
1/2 bicchiere di olio
4 uova
2 bicchieri di latte
1 bicchierino di anice
5 mele
marmellata
un pizzico di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito
ESECUZIONE
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine tonde dello spessore di mezzo centimetro circa.
In una terrina preparate una pastella non troppo densa, sbattendo le uova con lo zucchero, il liquore, il sale, l’olio, il latte e la farina; aggiungere da ultimo il lievito.
Immergere le fettine di mele nella pastella lasciandovele alcuni minuti.
Farle friggere in una padella contenente abbondante olio caldo finchè acquistano un bel colore dorato.
Appena cotte lasciarle sgocciolare su un foglio di carta assorbente; sistemarle quindi sul piatto di portata ponendo al centro di ciascuna un cucchiaio di marmellata. Cospargere di zucchero vanigliato.
