10
apr
2009
Salame al cioccolato (salame dolce)
Autore: rosmar - Categoria: Dolci - Tags: dolce di cioccolato, salame al cioccolato, salame dolce
Salame al cioccolato
INGREDIENTI
1 uovo
50 gr di burro
50 gr di zucchero
50 gr di cacao
1 cucchiaio di marsala
2 hg di biscotti secchi
ESECUZIONE
Amalgamare il rosso dell’uovo con lo zucchero, aggiungere il burro e sbattere bene, mettere poi il cacao, mescolare bene e aggiungere il marsala; unire i biscotti sbriciolati. Montare a neve la chiara dell’uovo e mescolare assieme al battuto; infine dare la forma di salame all’impasto.
Ungere un foglio di carta oleata con burro e avvolgere il salame. Mettere nella cella frigorifera per circa due ore e tenerlo finchè si è indurto molto.
Servire tagliato a fettine.
